20 Mart 2012 Salı

ayva tatlısı







  

ben böyle güzel yorumlar aldıkça aşka geliyorum.
gece yarılarında yazılar yazıp geç yatıyorum
30 yaşından sonra gece kuşu oldum

bu tarifi bulalı epey olmuştu 
 ilk defa yaptım 
daha tadına bile bakmadan paylaşmak istedim.
feci halde güdülenmiş hissediyorum da :)
üst kısmını fırınlarken sadece ısıyı üstten açmıştım sanırım sulanmasına neden oldu ayvaların
şimdi tekrar soktum fırına bakalım akibeti nasıl olacak
ama hoş görünüyor renklice



MALZEMELER:

3-4 ayva( rendelenecek)
 yarım su bardağı şeker
 1 kabuk tarçın( toz olmayacak)
 bir fiske kırmızı boya


KREMA için malzemeler:
 3 yumurta sarısı
 1 su bardağı şeker
 1 su bardağı un
 1 kg. süt
 1 paket vanilya
 1 çorba kaşığı margarin(50 gr. kadar)
 1 paket krem şanti


En üst kısmın malzemeleri:
 3 yumurta akı
 yarım çay bardağı şeker










Önce ayvaları rendeliyoruz.Daha sonra bir tavaya alıp içine ,gıda boyasını,şekeri,kabuk tarçını ve çok az su ilave edip pişmeye bırakıyoruz
.Yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve bir dikdörtgen borçama bastırarak yayıyoruz(içinden kabuk tarçını çıkartmayı unutmayın).
Daha sonra kremayı pişiriyoruz.Piştikten sonra içine bir paket şantiyi döküp mikserde güzelce çırpıyoruz.
Bu karışımı ayvaların üstüne eşit bir şekilde yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada 3 yumurta akını ,şekerle birlikte mikserde kar gibi olana kadar çırpıyoruz.Soğumuş kremanın üstüne yayıyoruz ve kızarması için 170 derecelik fırına veriyoruz.
Üstü kızarınca( kahveli bir renk alacak)fırından alıyoruz.Soğuduktan sonra bir gece buzdolabında katılaşması için bekletiyoruz ,

not;gece bekledi sabah tadına baktım inanılmaz güzel olmuş
çok yakışmış
en çokda üstteki çıtır kısım süper lezzetli
bu kombini pek çok sütlü tatlıda deneyip cıvıkını çıkarmayı düşünüyorum
ama sonraki güne kıtırlık kalmıyor
yani beze kısmı bir gece sonra yumuşuyor
afiyet olsun 
deneyin beyeneceksiniz

4 yorum:

  1. İlk defa gördüm ayva tatlısının bu şekilde yapıldığını aslında sütlü tatlı sever biri olarak denemeliyim dedim kendi kendime:)
    Ellerinize sağlık hayırlı bir hafta diliyorum..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. Nasılda güzel ve lezzetli görünüyor.
    Ellerine sağlık canım..
    Takibindeyim.

    YanıtlaSil
  3. çok güzel görünüyor.acaba başka meyvelerlede yapılabilir mi?

    YanıtlaSil
  4. sanırım olur ebruli.
    mesela elma hatta havuç bile olur bence

    YanıtlaSil