pörohi

bir hevesle eve geldim 

çünkü tüm öğleden sonramı (3 saat kadar)

bir incik boncukçuda geçirince bişeyler deneme hevesiyle yanıp tutuşuyordum ki

yine yaptım

karışık zamanda bir karışıklık daha çıkardım.

ve bakın ne yaptım.

işin komiği yarın şehir dışına çıkacağız.

bunlar dondurucudaki yerlerini aldı.

mantıda yaptım  onları çekmeyi unuttum.

toplam 6 pazı oldu

3ü mantı yorulunca kalanını pörohi yaptım.

safranbolumda böyle denir.

mantı tarifi vermiycem tabiki

ama bir kez pörohi yapın deneyin derim.

değişiklik iyidir dimi?

yapılışı;

hamur için un, tuz, su ve1 yumurta ile katıca bir hamur yoğrulur.

hamur pazılara ayrıldıktan sonra 15 dakika dinlendirin.

oklava ile açıp kare kestiğiniz hamurları üçgen şekilde ucu ucuna kapatın.

(çok kısa sürede yapılır)

tencerede az salçalı su ile pişirin.

 piştikten sonra suyuna 1 su bardağı kadar soğuk su ekleyip fazla suyunu süzün.

 üstüne kızgın tereyağı döküp afiyetle yiyin

ben pişiremediğim için son halini daha sonra yayınlarım.

aslında eşimi çok fiştekledim "hadi az pişirip yesek"
ama kandıramadım.